Come preparare le lasagne al forno
Le lasagne al forno sono un piatto classico della cucina italiana, amate da grandi e piccini. Sono un’ottima scelta per un pranzo o una cena in famiglia, o per sorprendere gli ospiti con un piatto gustoso e saporito. Ecco la ricetta per preparare delle deliziose lasagne al forno.
Ingredienti
- 500g di pasta per lasagne
- 400g di carne macinata
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 400g di passata di pomodoro
- 200g di mozzarella
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale e pepe q.b.
Preparazione
- Inizia preparando il ragù. Trita finemente la cipolla e l’aglio e mettili in una padella con l’olio d’oliva. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando diventano dorati.
- Aggiungi la carne macinata alla padella e rosolala fino a quando diventa ben dorata. Sfuma con il vino rosso e lascialo evaporare.
- Aggiungi la passata di pomodoro, il cucchiaino di zucchero, sale e pepe a piacere. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco basso per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Prepara le lasagne seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Se preferisci, puoi anche fare le lasagne fresche in casa.
- Pre-riscalda il forno a 180°C.
- Inizia a comporre le lasagne. Versa un po’ di ragù sul fondo di una teglia da forno leggermente oliata. Aggiungi uno strato di pasta per lasagne, quindi coprilo con un altro strato di ragù. Spolvera con parmigiano grattugiato e aggiungi qualche pezzo di mozzarella.
- Ripeti il processo fino a esaurire gli ingredienti, assicurandoti di terminare con uno strato di ragù e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
- Copri la teglia con carta stagnola e inforna per circa 30 minuti. Rimuovi la carta stagnola e cuoci per altri 10-15 minuti, o fino a quando la superficie delle lasagne è dorata e croccante.
- Togli le lasagne dal forno e lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle. Questo aiuterà a compattare il piatto e renderlo più facile da tagliare.
Servizio e conservazione
Le lasagne al forno sono deliziose servite calde, appena sfornate. Puoi accompagnarle con una fresca insalata mista o del pane croccante. Se avanzi delle lasagne, puoi conservarle in frigorifero per 2-3 giorni, coperte con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarle per un massimo di 3 mesi. Assicurati di scongelarle completamente prima di riscaldarle in forno.
Le lasagne al forno sono un piatto ricco e sostanzioso, perfetto per riunire famiglia e amici attorno a un tavolo. Prova questa ricetta e delizia tutti con il tuo talento culinario!
